白内障食疗

白内障食疗

山药红枣粥

用法将山药60克切成颗粒，与大枣30克、粳米100克共煮成粥，加糖调味，分两次食用。

功效补益脾胃，滋养明目，主治老年性白内障证属脾虚气弱。

◆ 党参粥

用法党参20克，枸杞子15克，猪肝30克，大米60克，煮粥服食。

功效适用于老年性白内障证属肝脾不足。

◆ 燕窝汤

用法燕窝3克放入碗内，用温水浸泡至松软时，除去燕毛，并用清水洗净，沥干水分，撕成细条，放入干净碗内备用。取净锅(无油)，加清水约250毫升、冰糖30克，用文火烧沸至冰糖溶化，撇去浮沫，用纱布滤净糖液。净锅内放燕窝冰糖液，用文火烧沸后即成。

功效适用于老年性白内障证属肝肾阴虚。

◆ 枸杞子菊花蜜

用法枸杞子20克，杭菊花15克用沸水充分浸泡，去渣取汁加入蜂蜜适量，搅匀即可饮服。

功效清肝养肝，明目，主治老年性白内障，症见烦燥口干，视物模糊，眼睛胀闷不适。

◆ 黑豆桂圆羹

用法将黑豆30克，桂圆15克洗净，加适量水一起以小火炖煮，至豆熟后即可服食。

功效养血明目，主治老年性白内障，症见头晕体倦，心悸失眠，视物模糊。

◆ 养肝粥

用法黑芝麻20克炒熟，羊肝50克洗净、切细，与枸杞子30克、粳米100克一起煮成稠粥后即可饮服。

功效滋阴养肝，主治老年性白内障，症见视物模糊，大便干结。

◆ 枸杞桂圆

用法将枸杞子30克，桂圆肉20克放碗中，加水蒸至烂熟，分两三次吃。

功效滋养肝肾，益血明目，主治老年性白内障证属肝肾阴虚。

◆ 菊花决明茶

用法菊花10克，决明子10克，煎取药汁，代茶饮服，每日一剂。

功效适用于老年性白内障证属肝阳偏亢。

◆ 谷精草菊花茶

用法将谷精草15克拣去杂质、洗净，晒干或烘干，与白菊花3克、绿茶2克同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟，即可饮用，当茶频服，一般可冲泡3~5次。

功效主治老年性白内障证属肝阳偏亢。

◆ 杞菊茶

用法枸杞子12克，菊花、桑叶各6克，谷精草3克，共研粗末，装入纱布袋内，沸水冲泡，代茶饮用。

功效滋养肝肾，清肝明目，主治老年性白内障证属肝阳偏亢。

◆ 祖传秘方“三白散”

安徽临泉县黄子善医生，以祖传秘方“三白散”，已治愈数百例白内障患者。

用法白术、白芨、云苓各50克，研为细末，经过细筛后，以10克为1包，可包制13~15包，待服用。主要采取食疗法，即每天晚饭后、临睡前用制好的“三白散”药粉一包，加适量净水配1~3个鸡蛋煎饼食之。做时用植物油少许，亦可加入少量的面粉和适量的食盐，注意药粉要与鸡蛋混合均匀，用文火煎成饼，切不可大火爆炒。

此方对初患白内障者一剂药粉服完即可治愈。患者若将一剂药粉服完一半后或全部服完后，感到病情明显好转者，可继续再服一、二剂或数剂，待完全正常方可停药。一剂药粉可服13~15次，即15天为一疗程。

注意事项

1、 服此方期间忌食有刺激性的食物(如辣椒、大蒜等)和生冷坚硬的食物。

2、 服药期间患者尽量减少房事。

3、 正常情况下，一包药粉配3个鸡蛋煎饼，患者如系高血压者，在煎制药饼时，一包药配一个鸡蛋煎饼，可将大部分蛋黄去掉，光用鸡蛋清亦可。

4、 一剂药应连续服完，切忌中途间断。

5、 服药期间除避免眼睛过度疲劳外，应加强营养，供给优质蛋白，注意摄取含维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E等较多的食物和动物肝脏(如牛肝、羊肝、猪肝等)，也要多吃含锌食物(如苹果、花生、柿子、牛奶、鱼虾、牡蛎以及豆制品等)。除通过食物补充外，也可在医生指导下适量服用含上述成分的各种药物，以利延缓老年性白内障的发生。

功效 对于因年老多病、身体虚弱、气血两亏、新陈代谢减退、营养不良或因操心过度而引起的白内障有效。

九子地黄丸方

已故著名中医蒲辅周先生献出治疗、控制白内障的“九子地黄丸”方：

熟地60克，山萸肉、山药、茯苓、泽泻、丹皮、五味子、枸杞子、决明子、青葙子、茺蔚子、菟丝子、复盆子、车前子各15克，上药共研为细末；醋制龟板30克，另研细；沉香粉3克，不见火。诸药和匀后炼蜜为丸，早晚各服9克，淡盐汤送服。服药期间忌辛辣、酒、大蒜；注意用眼卫生。

多饮茶：医学家们在大量的观察对比中发现，每日能够喝上5杯茶的老人，他们患白内障的可能性较不喝茶或很少有喝茶习惯的老人要低得多，并且多少喝上一些茶的人较那些从不喝茶的老人其白内障的发病率也较低。学者们认为，这与茶叶中所含有的大量的鞣酸有关。现代医学认为，白内障疾病是由于体内的氧化反应所产生的自由基作用于眼球的晶状体的缘故。而茶叶中所含有的大量的鞣酸可以阻断体内产生自由基的氧化反应的发生，茶水对白内障可以起到有效的预防作用。故此，老年人最好能够养成每日多喝茶的习惯，因为这样可以预防老年性白内障的发生，同时还可阻碍白内障程度的加深。
摄入足够的维生素：科学家研究发现，维生素C具有防止白内障形成的医学教育网作用，它可减少光线和氧对晶状体的损害。如果维生素C摄入不足，易于引起晶状体变性。因此，老人平时应多吃些富含维生素C的番茄、菠菜、洋葱、大白菜、四季豆等新鲜蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。另外，科学家指出，血液中维生素E含量低也会诱发白内障。因为维生素E降低时会增加氧化反应，易使晶体的蛋白质凝集变为混浊。饮食中适当吃些卷心菜、花菜、葵花子油、花生油、谷类、豆科、深绿色植物、肝、蛋和乳制品等，即可从中获得较多的维生素E。不久前发表的一个研究报告表明，膳食中摄入β胡萝卜素和其他类胡萝卜素最多的人，较摄入最少的人患白内障的风险降低一半。膳食里含有丰富的维生素A可以使患白内障的风险降低40%。β胡萝卜素多含于深绿色叶片的蔬菜中。此外，橙色及红色的果疏中也较多，如番茄、桃子、西瓜及胡萝卜等。动物的肝脏、蛋奶是维生素A最好的直接来源，油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的维生素A原也能在肝脏转变为维生素A。
　　 补充微量元素：人视觉的敏锐程度与硒有直接关系，缺硒能诱发晶状体混浊而致白内障，这早已为科学家所证实。富含硒的食物有动物肝、肾、心、鱼虾、乳类、蛋黄、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。我国有研究发现，血清锌水平与白内障发病率有关，体内血清锌水平越低，白内障的发病率越高。动物性食物中，牡蛎、鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋类及奶制品中含锌量高，其中以牡蛎中含锌量最高，每100克牡蛎中含锌量达14毫克之多。
　　　（4）此外，还应多饮水，每天至少饮一升半水。不要喝过多的牛奶，每天以250克～500克为宜，因牛奶中含乳糖，会促成白内障。